La ricerca ha da tempo dimostrato che ciò che introduciamo con la dieta è in grado di influenzare la composizione delle specie batteriche presenti nel nostro intestino (microbioma) e che queste siano a loro volta in grado di influenzare il nostro comportamento e il funzionamento del nostro sistema nervoso. A [...]
La ricerca ha da tempo dimostrato che gli ormoni liberati dalle ghiandole surrenali, come il cortisolo, e quelli del pancreas, come l’insulina, siano in grado di influenzare l’equilibrio dei neurotrasmettitori. Queste molecole non sono presenti solo nel cervello, basti ricordare ad esempio che la serotonina è un neurotrasmettitore circolante nel [...]
A volte non prestiamo adeguata attenzione al nostro intestino ma secondo le più recenti scoperte è proprio lui l’organo “chiave” da cui può dipendere la tendenza ad ingrassare e la nostra vitalità. Il consumo di alimenti mal assortiti tra di loro o ricchi di additivi o conservanti compromette l’equilibrio e [...]