La denominazione Bio avviene per certificazione da parte di enti privati che garantiscono la provenienza dei singoli ingredienti che per portare a un prodotto finito biologico devono essere per il 95% biologici. Per i prodotti sfusi, lo stesso punto vendita dovrà essere certificato per garantire che non vengano utilizzati prodotti [...]
Non sempre. Un prodotto finito, per legge ha ottenuto la denominazione BIO perché è costituito da almeno il 95% degli ingredienti ottenuti da coltivazioni che seguono il metodo biologico. Ma il come siano stati associati tra di loro i singoli ingredienti non garantisce un profilo nutrizionale migliore rispetto a un [...]
La completa eliminazione di tutti i derivati animali non porta necessariamente a un prodotto finito sano. Ad esempio molti prodotti come i biscotti vegani sono realizzati con ingredienti il cui consumo può risultare essere dannoso per l’organismo: la farina 00, carente di fibre e ricca di carboidrati ad elevato indice [...]
"Un alimento può essere considerato «funzionale» se dimostra in maniera soddisfacente di avere effetti positivi su una o più funzioni specifiche dell’organismo, che vadano oltre gli effetti nutrizionali normali, in modo tale che sia rilevante per il miglioramento dello stato di salute e di benessere e/o per la riduzione del [...]
Gran parte della popolazione nasce con la capacità di digerire il lattosio presente negli alimenti che, fino allo svezzamento, costituisce com’è noto la principale fonte di nutrimento; progressivamente, col sopraggiungere dell’età adulta, il 60% della popolazione italiana è intollerante al lattosio e pertanto ha difficoltà a digerirlo, questo provoca fastidiosi [...]
Sono gli ingredienti che nel loro profilo nutrizionale hanno una prevalenza di sali minerali alcalini che una volta ingeriti non rilasciano residui acidi nell’organismo dopo la digestione. Sono particolarmente importanti in coloro che normalmente assumono molti cibi ritenuti acidificanti come la carne o derivati del latte o nei vegani che [...]
Fa male quando consumiamo dosi eccessive di cibi ricchi di glutine perché le farine dei grani moderni ne contengono troppo e in una forma in cui il nostro organismo non è in grado di scomporlo adeguatamente durante il processo digestivo. Che sia biologico o non biologico, non fa differenza. Il [...]
L’eccesso di zucchero nella dieta promuove sovrappeso, degenerazione dei tessuti e invecchiamento precoce. L’eccessivo apporto di zucchero fa sì che avvenga un accumulo di grasso negli organi interni (in primis nel fegato), provoca aumento del rischio di diabete (rischio che aumenta dell’1,1% per ogni 150 kcal di zucchero che assumiamo [...]
Significa utilizzare ingredienti naturali dotati di proprietà funzionali aggiuntive, ovvero ingredienti in grado di arricchire il profilo nutrizionale del prodotto finito. Ad esempio l’utilizzo di ingredienti ricchi di sostanze antiossidanti aiuteranno a proteggere l’organismo dall’azione dei radicali liberi, altri potranno aiutare ad sostenere l’umore o ad aumentare i livelli di [...]
Bisogna contattare il sito compilando il form, inserendo le notizie sui prodotti sani in vendita ed, eventualmente, inserendo ordini per integrare la propria offerta con prodotti Bon. Sulla base delle indicazioni fornite, se esistono le condizioni il punto vendita sarà inserito nella mappa Bon che aiuta il consumatore a individuare [...]