Di tutte le varietà di riso consumate dalle popolazioni asiatiche da millenni, ne esiste una il cui consumo era riservato esclusivamente alla famiglia imperiale. Si tratta del riso nero o riso Venere, chiamato “riso proibito” nella Cina Antica, perché nessuno poteva cibarsene all’infuori dell’imperatore. Ritenuto un alimento molto speciale, perché [...]
La ricerca ha da tempo dimostrato che gli ormoni liberati dalle ghiandole surrenali, come il cortisolo, e quelli del pancreas, come l’insulina, siano in grado di influenzare l’equilibrio dei neurotrasmettitori. Queste molecole non sono presenti solo nel cervello, basti ricordare ad esempio che la serotonina è un neurotrasmettitore circolante nel [...]
Quando pensiamo alla vitamina C, l’associamo quasi sempre alla spremuta d’arance da assumere durante la stagione fredda per la prevenzione delle sindromi da raffreddamento o per aiutare il nostro organismo a guarire più in fretta quando siamo già ammalati. Altri sanno che assumere con regolarità la vitamina C attraverso il [...]
"Ovunque i semi di lino divengano un cibo comune tra la gente, lì ci sarà una salute migliore" questa frase venne pronunciata dal Mahatma Gandhi, oggi la scienza ne conferma la veridicità. Pochissime specie vegetali sono parte integrante della storia millenaria dell’uomo in qualità di alimento, farmaco e materia prima: [...]
Diversi studi hanno dimostrato che il digiuno, ovvero una moderata restrizione calorica quotidiana o praticando il digiuno intermittente più radicale, porti all’attivazione del cosiddetto “gene magro”. In realtà si tratta di un gruppo di geni definiti sirtuine. Grazie alla loro attivazione i grassi vengono bruciati più velocemente e al contempo [...]
Sempre più studi mettono in relazione la carenza di sali minerali con disturbi a carico del sistema nervoso, minore resistenza allo stress e possibili ricadute anche a livello fisico. Un gruppo di ricercatori del dipartimento di psichiatria della Deakin University, in Australia, ha studiato gli effetti della carenza di alcuni [...]
Il vero superfood 100% made in Italy è il limone. E' ricco di straordinarie proprietà e di principi attivi in grado di agire favorevolmente su tutte le condizioni che portano all’accumulo di peso, alla ritenzione idrica, al gonfiore addominale e alla perdita di elasticità nei tessuti. I suoi nutrienti agiscono [...]